分區(qū)存放

分區(qū)存放，定時消毒。按照宏泰發(fā)制定的標準，青菜、瓜果類從收割到客戶驗收不超過8小時；豬肉、牛肉、三鳥類位于肉類專區(qū)，設立專用通道，從分配到交貨不超過5小時；干貨、調料收貨日期不超過生產日期的45天。肉類凍品、面食速凍食品、海產品速凍食品分區(qū)存放，溫度在－２５℃以下。車間每天清洗消毒，倉庫每周消毒，凍庫每周清洗消毒。